“天然造血庫(kù)”不是紅棗，是它！2天吃一次，清肝火、抗衰老！

原創(chuàng)2023-03-23 23:41·傻姐美食

“天然造血庫(kù)”不是紅棗，是它，2天吃一次，清肝火、抗衰老！大家好，我是傻姐美食，現(xiàn)代社會(huì)人們的生活水平雖然得到了很大提高，但是人們的生活壓力越來(lái)越大，尤其是女性朋友，伴隨著就業(yè)壓力的增加，女性的壓力也在不斷增加。越來(lái)越大的生活壓力使當(dāng)代女性的身體處于嚴(yán)重的‘亞健康’。平時(shí)生活中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到身邊的女性朋友抱怨自己的頭發(fā)天天掉的家里到處都是，還有一部分女性朋友每個(gè)月的那幾天特別難受，這都是身體在向我們發(fā)出訊號(hào)。

我國(guó)大約95%以上的女性朋友有貧血現(xiàn)象，只是輕重程度有所不同，在大多數(shù)人的認(rèn)知里，貧血可以通過(guò)多吃大棗來(lái)補(bǔ)充調(diào)節(jié)，殊不知有一種食物它才是真正的“天然造血庫(kù)”，它就是被人們稱之為“百草之王”的艾草。每年春天的五一前后，人們都會(huì)去割些艾草曬曬用來(lái)泡腳，因?yàn)樗哂泻芎玫撵顫窆π?。艾草是一種經(jīng)常被用作抗菌、消炎的中草藥，它含有的有效成分，對(duì)人體健康有相當(dāng)大的作用，今天小編給大家分享一道用艾草做的美食。

【涼拌艾草汁涼粉】

準(zhǔn)備食材:艾草、白涼粉、干辣椒、蒜末、食用油、鹽、生抽、陳醋、蠔油、雞精。

具體做法:將艾草的葉子摘下來(lái)，放入盆中，撒入少許食鹽，倒入清水浸泡十分鐘，然后用自來(lái)水沖洗干凈。鍋中加水大火燒開(kāi)，水開(kāi)后倒入洗好的艾草葉，艾草葉焯水一分鐘后撈出過(guò)涼，把過(guò)涼后的艾草葉放入料理機(jī)中打成艾草泥，然后用紗布把艾草泥過(guò)濾一下，把過(guò)濾出的艾草汁倒入碗中備用。（艾草泥千萬(wàn)不要丟先放一邊）

取適量白涼粉放入碗中，加水?dāng)嚢杈鶆?，然后把炒鍋徹底刷干凈，不能有一點(diǎn)點(diǎn)油，否則影響涼粉后面的制作，將艾草汁倒入炒鍋中大火燒開(kāi)，用鏟子輕輕攪拌，艾草汁燒開(kāi)后煮制三分鐘，把調(diào)好的白涼粉向鍋中慢慢倒入，倒的過(guò)程中要用鏟子不斷攪拌，白涼粉倒完后轉(zhuǎn)成中火慢慢熬煮，直到把艾草汁熬成粘稠狀關(guān)火。

取一只干凈的空盆，用刷子在盆的輕輕表面刷一層食用油，將熬好的艾草汁倒入盆中自然晾涼，如果著急食用，可以把盆上面封上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏一會(huì)兒后取出。

艾草汁放置涼透后，用手輕輕按壓表面，待艾草汁完全凝固后，把盆倒扣在菜板上，將制作好的艾草涼粉扣出，用刀切成大小適中的小塊，然后盛入盤中。

接下來(lái)我們做一下涼拌艾草汁涼粉的料汁，碗中倒入蒜末、干辣椒段，倒入少許生抽、蠔油，加入少許食用鹽、雞精攪拌均勻，炒鍋中倒入食用油然后燒開(kāi)，將燒開(kāi)的食用油倒入碗中，再加入少許陳醋，用筷子攪拌均勻后淋入盤中的涼粉上，一道酸爽可口涼拌艾草汁涼粉就做好了。

艾草本身就具有很好的藥用價(jià)值，我們食用艾草汁制作的美食對(duì)身體健康非常有利，我們做艾草汁涼粉剩下的艾草泥也有大用處，既可以用來(lái)泡腳，也可以用來(lái)當(dāng)面膜敷在臉上，并且是純天然無(wú)激素的產(chǎn)品。今天的分享就到這里，感謝大家的欣賞與轉(zhuǎn)發(fā)，明天見(jiàn)！

（苗苗）