枸杞不僅能增精，還能降血糖？干吃還是泡水吃？有什么講究？

原創(chuàng)2023-04-17 17:38·血液科徐醫(yī)生

“保溫杯里泡枸杞”是一個(gè)大家耳熟能詳?shù)臒峁?，同樣也是年輕人自我調(diào)侃的一個(gè)“養(yǎng)生方式”。似乎一時(shí)之間，枸杞就成為了一種“養(yǎng)生食品”的代表，不管男女老少，不喝上一杯枸杞水，就不能保健養(yǎng)生。

 

實(shí)際上，枸杞作為一種保健食品，并不是剛剛才進(jìn)入大眾的視線，不少中老年人早就習(xí)慣了日常飲品。今年58歲的王先生，就很喜歡飲用枸杞茶，尤其是他在聽說枸杞夠降血糖之后，就更是每天都要喝上幾杯。

用王先生的話來說，他本來就胖，屬于糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)群體，多吃點(diǎn)枸杞，只有好處、沒有壞處。那么，枸杞真的有這么多作用嗎？吃枸杞，又有什么講究呢？

一、保溫杯里泡枸杞，有“增精”之效？

王先生“保溫杯里泡枸杞”的習(xí)慣，朋友們都知道，原本大家覺得枸杞確實(shí)有保健的功效，也沒多說什么。不過最近，王先生的一個(gè)朋友老陳聽說枸杞有“增精”的功效，就調(diào)侃王先生說：“你是不是為了“增精”才這么愛喝枸杞茶？”

 

朋友之間開玩笑很普遍，王先生也不以為意，不過在意外得知這一功效之后，王先生反而好奇起來，枸杞真的有這種效果嗎？為此，王先生特意去咨詢了醫(yī)生。

醫(yī)生在聽了王先生的疑惑之后，告訴王先生，枸杞確實(shí)是一種保健食品，但要是說起來它的“增精”功效，其實(shí)還有一點(diǎn)爭(zhēng)議。

一開始，大家覺得枸杞有“增精”的功效，可能是因?yàn)樵谥嗅t(yī)上認(rèn)為枸杞可以“益腎氣”。不過這一說法到底還是有一點(diǎn)“虛無縹緲”，因此，也有科研人員進(jìn)行過相關(guān)研究。

現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，枸杞中對(duì)于人體的有益的成分名叫枸杞多糖，它是一種容易吸濕的深棕色粉末，從枸杞中提取，可以制作藥物。

 

根據(jù)暨南大學(xué)中醫(yī)學(xué)院一份關(guān)于枸杞多糖對(duì)于男性生殖系統(tǒng)的研究來看，枸杞確實(shí)有保護(hù)男性生殖系統(tǒng)的效果。這項(xiàng)研究指出，枸杞多糖可以抗氧化、清除自由基，恢復(fù)鎘、輻射對(duì)于睪丸細(xì)胞造成的氧化應(yīng)激損傷，同時(shí)，它還可以抑制生精細(xì)胞凋亡、調(diào)解性激素平衡。

 

通過這些方面的共同作用，枸杞多糖確實(shí)可以起到保護(hù)男性生殖系統(tǒng)，修復(fù)精子參數(shù)、性功能、精原干細(xì)胞的作用。也就是說，研究人員認(rèn)為，枸杞確實(shí)有“增精”的效果。

2015年，耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院也展開了類似研究，結(jié)果表明口服枸杞提取物可以改善男性精液的質(zhì)量的效果。

只不過，醫(yī)生告訴王先生，雖然這些研究證明了枸杞多糖的作用，但枸杞多糖的臨床效果實(shí)際上還處于探索狀態(tài)，大部分研究還只停留在試驗(yàn)階段，研究的也并不太全面，到底枸杞“增精”有多大的作用，還有待進(jìn)一步的證實(shí)。

而且，我們?nèi)粘Ｉ钪泄獬澡坭?，到底能夠攝入多少枸杞多糖、起到多大的作用，也有待證實(shí)，因此，吃枸杞到底能不能有效“增精”，還不一定。

 

所以，醫(yī)生表示，對(duì)于這一效果，王先生也不要有太多的“期待”，有就最好，也沒有也就算了吧。而在另外一方面，吃枸杞能不能降血糖，也同樣是在探索之中。

二、枸杞降血糖，有根據(jù)嗎？

王先生的年紀(jì)已經(jīng)比較大了，身材也比較肥胖，他平時(shí)又比較愛吃、不愛運(yùn)動(dòng)，這其實(shí)意味著他是“三高”的高危人群。對(duì)他來說，“增精”是其次，降血糖才是他吃枸杞的主要目的。

 

那么，吃枸杞到底能不能降血糖呢？醫(yī)生告訴王先生，枸杞多糖確實(shí)有降血糖的作用。

有大量研究表明，枸杞多糖可以改善胰島細(xì)胞的形態(tài)、功能，修復(fù)受損的胰島細(xì)胞，并促進(jìn)胰島細(xì)胞再生，這樣就可以起到降低血糖的作用。

一項(xiàng)對(duì)四氧嘧啶誘導(dǎo)制備的糖尿病小鼠的觀察實(shí)驗(yàn)表明，給小鼠注射四氧嘧啶前，給小鼠服用枸杞多糖，就可以將小鼠的血糖濃度從21.3mmol/L降低至注射72小時(shí)候的10.2mmol/L，表明枸杞多糖可以預(yù)防血糖升高。

醫(yī)生告訴王先生，其實(shí)枸杞多糖也是通過抗氧化、清除自由基等功能來保護(hù)胰島β-細(xì)胞，讓胰島能夠更好地“工作”，實(shí)現(xiàn)降低血糖的作用。從這一點(diǎn)來說，其實(shí)與枸杞多糖“增精”的原理比較相似。

另外一項(xiàng)研究則表明，提純后的枸杞多糖的降血糖效果，比粗枸杞多糖更好，而粗枸杞多糖的降血糖效果又比枸杞原汁更好，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)同時(shí)表明，提純后的枸杞多糖的降糖效率可達(dá)到100%。

 

聽到這里，王先生想到，既然枸杞多糖的降糖效果比枸杞原汁更好，那么他喝“枸杞茶”的效果是不是又遠(yuǎn)不如枸杞原汁呢？這是不是意味著他喝枸杞茶其實(shí)沒有什么保健作用，或者說保健效果十分“微弱”？

醫(yī)生表示，雖然實(shí)驗(yàn)研究已經(jīng)證實(shí)了枸杞多糖的多重作用，但目前而言，枸杞多糖的提取和提純其實(shí)還是存在著一些難點(diǎn)的?，F(xiàn)在，我們?nèi)匀粵]有找到一種綠色環(huán)保、低廉高效的枸杞多糖提純方法，以枸杞多糖為主要成分的藥品和保健食品自然也比較少。

而如果我們想要依靠吃枸杞來攝取枸杞多糖，其實(shí)還是比較困難的。

因?yàn)橹苯映澡坭?，我們所能夠攝取的枸杞多糖很少，必須要吃到足夠的量，才能達(dá)到增精或者降血糖的目的。可枸杞本身就是一種含糖量比較高的食物，如果吃得太多，血糖可能還沒降下來，就先升上去了，尤其是對(duì)于糖尿病人而言，更要謹(jǐn)慎吃枸杞，以免造成血糖波動(dòng)，影響病情。

 

那么，既然如此，我們還要不要吃枸杞呢？如果吃的話，枸杞到底應(yīng)該怎么吃呢？對(duì)此，醫(yī)生也給出了自己的建議。

三、 泡水還是干吃，吃枸杞有什么講究？

盡管我們光吃枸杞并不能夠起到增精或者降血糖的作用，但是日常適當(dāng)吃枸杞，還是能夠起到一定的養(yǎng)肝明目、補(bǔ)腎益精等保健作用，對(duì)于我們的身體健康還是有著一定好處的。只不過，吃枸杞的方法一定要正確。

枸杞作為一種常見的食品，有不少吃法，就像王先生喜歡泡水喝，但有些人喜歡直接干吃枸杞，還有些人在平常做菜、燉湯的時(shí)候也會(huì)放一點(diǎn)枸杞，那么，到底哪一種吃法才能最大程度地“保留”枸杞的保健效果呢？

醫(yī)生告訴王先生，從食用方法上來看，直接干吃枸杞其實(shí)是更加有利于發(fā)揮枸杞保健作用的吃法。

 

雖然枸杞泡水、煲湯都挺好吃的，但受到溫度、浸泡（熬煮）時(shí)間等各種因素的影響，枸杞中的有效成分很難完全釋放出來，這樣人體能夠吸收的就更少了。而直接干吃枸杞，就能最大程度地吸收枸杞中的枸杞多糖，起到一定程度的保健作用。

如果真的覺得干嚼枸杞吃起來不太習(xí)慣，他可以繼續(xù)用枸杞泡水，不過只要將泡軟了的枸杞一同吃掉，那同樣也可以起到不錯(cuò)的保健效果。

同時(shí)，醫(yī)生還告訴王先生，如果打算在湯里放枸杞或者在炒菜時(shí)加入一點(diǎn)枸杞，那么也應(yīng)該在收尾階段再加入，以免枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分由于高溫等因素流失，這時(shí)候同樣要記得將枸杞吃掉，才能起到更好的效果。

 

枸杞也可以放在麥片、沙拉或是酸奶中一同食用，這些食用方法都可以在保留枸杞最大營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)，改善枸杞的口感，讓我們能夠更加“快樂”地吃枸杞。

同時(shí)，醫(yī)生還表示，吃枸杞也有其他不少講究。例如，就像是很多事情一樣，吃枸杞同樣也是“過猶不及”，吃得太少可能無法起到保健作用，而吃得太多同樣也會(huì)因?yàn)?ldquo;滋補(bǔ)過度”而影響身體健康。

 

一般而言，健康的成年人每天只要吃20克作用的枸杞就可以起到保健作用，而如果想起到一定的輔助治療的作用，那么每天吃30克枸杞也已經(jīng)足夠，不必貪多。還有一些人認(rèn)為，如果直接將枸杞嚼著吃，可以在數(shù)量上進(jìn)行減半食用，這一點(diǎn)雖然沒有得到研究的支持，但如果僅僅是想起到保健作用，確實(shí)可以以此為參考。

例如，醫(yī)生告訴王先生，在熱水泡枸杞時(shí)加入一片維生素C，就可以起到防止枸杞被快速氧化、營(yíng)養(yǎng)成分流失的作用，能夠讓枸杞茶更好地發(fā)揮效用。

 

例如，在生病期間——包括感冒發(fā)燒、腹瀉或者是體內(nèi)有炎癥時(shí)——最好都不要食用枸杞，以免加重病情，或者是導(dǎo)致上火讓人感覺到更加不舒服。

總之，醫(yī)生告訴王先生，枸杞確實(shí)是一種不錯(cuò)的食品，只要控制好量和食用方法，他可以長(zhǎng)期食用。但同時(shí)也要注意，說到底枸杞只是一種食品，其雖能起到一定的保健效果，但并不可以替代藥物，假如感到身體不適，一定要及時(shí)就醫(yī)，并遵醫(yī)囑服藥，不要盲目“信賴”枸杞。

 

王先生聽得連連點(diǎn)頭，表示自己在吃枸杞之余，也會(huì)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，保持一個(gè)良好的生活習(xí)慣，畢竟身體健康才是最重要的。